In der Brotfamilie bei Bäckerei Stöbich ist das Buchweizen-Dinkel-Brot eine der neueren Kreationen.
Der Buchweizen ist gar kein Weizen, also gar kein Getreide, sondern ein sogenanntes Pseudogetreide. Buchweizen kommt aus der Familie der Knöterichgewächse und bildet als Frucht kleine ca. 4 mm große dreikantige Nüsschen. Buchweizen enthält keine Gluten, an Mineralstoffen ist es reich an Eisen, Zink und Selen.
Vitamine to go 
Was Süßes aromatisches 
